牡蠣小屋の季節☆☆
今年も福間海岸でのんびり牡蠣を堪能〜
殻付きの牡蠣・2人で２カゴ食べました♡♡
亜鉛と鉄を大量に摂取したぞ〜‼︎
赤ちゃんもよく動く(^^)
たくさん食べたかな⁇
お腹はどんどん大きくなるのに
指輪が抜けてしまうようになったな。。
栄養ほとんど君が吸収してるね〜。笑
もう今年は牡蠣いいやというくらい食べて
暖かい海辺をお散歩して帰りました(^^)
あったかくなった休日は、
外に行かなきゃもったいないと太宰府に行ってきました(^^)
去年の今頃満開だった梅は、
もう終わりかけ(*^^*)
でも所々まだ綺麗に咲いていて、
のんびりお散歩〜
あったかいだけでホッとするね〜
こっちはしだれ梅かな？
人気のアイス屋さんでダブル食べちゃお〜
旦那さんが好きで選ぶピスタチオが
特に美味しかった(^^)
人がいっぱいで混雑してましたが、
春のお散歩はやっぱり心地いいです🎵
おからのパワーを調査中。。
今まで卯の花くらいしか使ったことがなかったけど、おからには食物繊維、ビタミンE、良質のたんぱく質がたくさん含まれていて、
低糖質・低カロリーのすぐれものの食品らしい(^^)
おからメニューいろいろ〜
☆おからとムネ肉のチキンナゲット☆
じゃが芋もすり下ろしてもちもち♡♡
安全でヘルシー🎵 お弁当にも◎
☆おからのサラダ☆
卵とツナを入れて、ポテサラ感覚。
☆かぼちゃ胡麻豆腐とナスの揚げ出し☆
かごんまメニュー‼︎
おからパウダーの衣で揚げました🎵
片栗粉より油の吸収が少なく、
さらっとしてるのに食感はサクッと残ってました*\(^o^)/*
☆卯の花☆
おからの定番。
大好きなのでもりもり食べます♡
☆おからで作ったもちもち麩と
野菜の炊き合わせ☆
手前の四角いのがおからと片栗粉で作ったお麩です☆ まるで生麩‼︎ なかなか生麩は売ってないので嬉しい🎵
☆おからのお好み焼き☆
小麦粉を、たっぷりのおからに変えるだけ〜
卵、山芋、豚肉、キャベツなどはちゃんと入るので、ふわふわのお好み焼きがヘルシーに食べられます☆☆
今回は、豚玉キムチチーズ🎵
〜感想〜
おからは、ただのカサ増し食品じゃなかった‼︎
料理をより美味しくヘルシーにしてくれました*\(^o^)/*
初めての白あん作り。
白花豆を使って、小豆であんこを煮るのと同じでした(^^)
手作りは、無添加で安価で美味しい。
旦那さんが、買った飲み物などに
『添加物の味がする』
『人工甘味料の味がする』
というようになった。
添加物をなるべく避けてると、
添加物の『味』を確かに感じるようになりました。
楽しくできる範囲で、
家でできるものはなるべく作りたいな(^^)
白餡で、黒糖酒粕まんじゅう☆
酒粕が香ってふわふわです♡♡
白餡たっぷり抹茶玄米粉パウンド。
こないだの蒸しパンよりしっとり感に欠けるけど、餡子がたっぷり入っているのでこの食感はこれでありかな(^^)
白餡に西京味噌を混ぜれば、大好きな味噌餡ができるらしいのでかしわ餅作りたいな🎵
小豆のあんこも煮ておいて、
練り胡麻を混ぜれば
胡麻あんのあんまんができそう☆☆
今、職場の人に教えてもらい
肉まん作りにはまって研究中なので、
肉まんあんまん極めたいです*\(^o^)/*
脇屋シェフのレシピで作った肉味噌で
お休みの日のランチにジャージャー麺。
たけのこや干し椎茸も入ってとても美味しいです🎵
自分が求めているのかな。。
いや、
きっと赤ちゃんが求めてるんだろうな〜
最近の夜ご飯は専ら和食を好んで食べています。
バランスが取りやすく、
脂質の少ないメニュー。
博多の『かごんま』で頂いたかぼちゃ胡麻豆腐が美味しかったので挑戦！
かぼちゃを塩麹で煮て本葛と豆乳と練り胡麻。工程は思ったより簡単で、味もとても気に入りました*\(^o^)/*
次はもうちょっと葛粉を減らして、プリンみたいな柔らかさにしたい(^^)
福岡にきてよく目にする、『かしわ飯』。
うどん屋さんやラーメン屋さんにもセットであります☆☆
そして福岡のうどん屋さんや屋台には、おはぎなどあんこのメニューがあるところが多くてそれも驚きです‼︎
『かしわ飯って鶏五目のことですか？』
と聞くと、みんな
『かしわ飯はかしわ飯だよ』と言います(*^^*)
鶏の炊き込みご飯。
地鶏を使うと美味しいと聞いて、作ってみました☆☆
地鶏って地元の鶏と思い込んでたけど、親鶏のことなんですね〜
歯ごたえがあってこりこりしてて美味しいです🎵
こんにゃく、椎茸、牛蒡、銀杏、人参etc…
これは鶏五目…
いやいや、かしわ飯できました(^^)
三寒四温。
もうすぐ春が来るかな、、
寒い時期はなかなかお出掛けできなかったけど、またピクニックの季節がきます*\(^o^)/*
ハイジもやっとお出掛けしやすくなり、
宮地嶽神社の梅の花を見に行きました(^^)
ひな祭り。
我が家がひな祭りのお祝いをする日はしばらくなさそうですが、
イベントとして食べ物では毎年便乗したい(^^)
福岡に来て1年半が経ち、
色んなことがありましたが
今、無事に新しい命を授かることができました。
毎回の検診で育っていく命が、私達にとっては奇跡のようです。
生まれてきてくれる日を楽しみに、1日1日を大切に過ごしていきたいです。
家族やお友達、職場の方からお心遣いを頂き、とても心強く毎日お祈りしています。
おちちあめは、宮崎の神話に基づく飴だそうです。
関東から帰って職場のロッカーを開けると、
大きな包みが…
社長から高機能な腹巻き頂きました*\(^o^)/*
むくみや冷えを取り、ぐっすり眠れるなどすごい効果がいっぱい‼︎
自分ではきっとたどりつけない腹巻き。
最近は胎動で睡眠時間が短くなっていましたが、これを付けた日は目覚ましまで起きませんでした*\(^o^)/*
筒にすっぽりはまったような安定感と、暑くないのにあっためてくれる素材。さっそくお気に入り🎵
愛用させて頂きます！
みなさんの温かいお気持ちに本当に感謝ですm(__)m
急に無性に酒粕が食べたくなり、
夕方、
ちょっと酒粕買ってくると買い物に出る。
何年か前にはまった発酵食品、発酵調味料。
ブーム再到来(^ー゜)
酒粕と玄米粉と抹茶の蒸しパウンド。
もち菓子のような食感と酒粕の深みが、
今食べたかった味にぴったりでした♡♡
おばんざいって京都のお惣菜のことなんですね〜
食材が古くなるのを避けたくて、
冷蔵庫はなるべく空っぽに近い状態が好きですが、手間のかかる常備菜をストックしておくのもいいな*\(^o^)/*
いつもの卵焼きを、京風卵焼きに。
出汁がいっぱい入ってお砂糖は入らない☆
いつもとは別物の卵焼きができました‼︎
こっちのほうが好きかも♡♡
晩御飯も、副菜に力を入れてみます。
ほうれん草の胡桃白和え。
酒粕と西京味噌が深い味にしてくれます☆
汁物は具沢山酒粕汁。
身体にいいしあったまる♡♡
丸ごとトマトサラダ。
湯むきして丸ごとマリネ☆☆
副菜が充実してると、
食事の時間がもっと幸せ。
朝ご飯も、
たまには和食プレートを。
晩御飯に少し変化をつけて(^^)
今回揃えた食材〜
酒粕、西京味噌、八丁味噌、黒酢、塩麹、米粉、おから。
酒粕と玄米粉で、バターや生クリームを使わずにホワイトソースが作れるらしいし、
塩を使うものを塩麹にすると、少ない塩分で旨みを感じる。
米粉やおからパウダーは、小麦粉や片栗粉より油の吸収率が低いらしく、揚げ物の衣やとろみ付けに使うとヘルシーになるそうです。
カロリーや糖質オフして美味しくないのは苦手だけど、身体にいい食材を使っていつもよりも美味しくなるなら大歓迎です*\(^o^)/*
