先日、余り物を合わせて作ってみた食パンが
美味しくできたのでレシピ載せます。
≪かぼちゃライ麦パン≫ １．５斤
ホームベーカリーや手でこねて、
角食パン用の型で焼きます。
ライ麦とかぼちゃの良い香りが
チーズにもよく合います。
あめ色玉ねぎは時間がかかるけど、
あるといろんなものに使えて重宝します。
作るときはいっぱい作って冷凍です。
５分くらい炒めてしばらく放置―
を繰り返すと早い気がします。
こんなに茶色にしちゃう。
ドレッシングに入れると、調味料だけで作るものより
ずっと美味しいのができます。
≪あめ色玉ねぎドレッシング≫
このドレッシングはナッツやキノコによく合います。
バターで炒めて味付けしたものをサラダに混ぜると
とても美味しいです。
それと今回のから揚げは、衣を 米粉＋片栗粉 でやってみました。
本で見たのですが、小麦粉と片栗粉の時よりカラッと揚がりました☆
和食ワンプレート☆
恵方巻きの海苔が余ってたので
カリフォルニアロール作ってみました。
アメリカン♪♪
そしてお稲荷さんリベンジ。
テレビのお料理番組の先生が、
『お揚げで何かを包むお料理は、油揚げが主役なので
中身をたくさん入れてはいけません。』
と言っていました。反省。。
お揚げを煮る煮汁も増やして、
ジューシーなお稲荷さんできました。
熊本からのきびなごさん。
身がぷりっぷりに詰まっていて美味しいです。
余った酢飯は海苔玉巻きにして朝ごはんに。
春はまだかな～。
もう少しあったかくなったら
野菜作りの季節。
今から楽しみに計画中♪♪
去年やらなかったものや、果樹も挑戦してみたい。
イチジクが好きだから、これも－
ふむふむ。
カミキリムシってなあに？？
お、おぉ・・
見た目からしてかなりの強敵です。
もしこのお方が現れたら庭には出れません。。
保留です。
先月の結婚式の写真ができてきました。
改めて写真を見ると、
ゲストの皆様が笑っている写真がいっぱいあって、
それが何より嬉しいです。
神楽坂にあるレストランウェディング
『ラリアンス』さんで挙げた式の風景を載せさせて頂きます。
ウェディングドレスを着せてもらったとき、
急に実感が湧いてきて、涙が出そうになりました。
挙式では、お母さんにベールダウンをしてもらい、
父と歩きました。
ベールダウンには、今までの人生に幕を下ろすという意味があるそうです。
式では、家族になることを誓いたくて
ファミリーオースをしました。
皆様にリングリレーもして頂きました。
お世話になった方々に見守って頂く中、
無事に式を挙げることができました。
披露宴は新郎のあいさつで始まり、
私たちが一番大切に考えていたお料理を
皆様に召し上がっていただきました。
皆様にとても好評で、ラリアンスさんで挙げてよかったと心から思います。
テーブルのお花は
キャンドルと一緒になったものが変わっていて
とても気に入り、こちらにしました。
パールのアクセサリーは、
祖母のものをつけさせてもらいました。
結婚式に祖母のものを身につけられるのは嬉しかったです。
お色直しは和装にしました。
私の着物は、母が自分の成人式で着たものです。
重みを感じます。
代々受け継いでいきたいですね。
そしてお花のバッグ。
お世話になっているお花の先生に作って頂きました。
柄の多い着物にもよく生えて、本当に素敵なバッグでした。
お友達にはとても楽しい余興をしていただきました。
そして、私たちの共同作業は
ウェディングケーキ入刀ならぬ、
クレープシュゼット演出をしました。
新郎、頑張りました！！
私もお手伝い。。
当たりの皆様に召し上がって頂きました。
当たらなかった皆様にもデザートビュッフェをご用意。
とても喜んで頂きました。
最後は４人の両親にお手紙を。
旦那さんの前でいっぱい練習したので、
泣かずに読めました。
エンディングセレモニーはキャンドルリレーをして頂きました。
温かい皆様にご出席いただき、
良い人生の節目が迎えられたことを嬉しく思います。
皆様、本当にありがとうございました。
そしてこれからも宜しくお願い致します<(_ _)>
外食に行くときは、
月１回、すごく行きたいところに
行くようにしています。
今月は『美登利寿司』に決まり♪
長い行列ができていたけど、
順番待ち予約ができたのですぐ入れました♪♪
出てきたお寿司、おーー！！
ネタが大き～い！！
どれもいいネタでとても美味しかったです♡♡
そしてお店の方が英語も韓国語も
ネイチャー並みに使いこなしていて
素敵でした!(^^)!
ここもコスパが嬉しいお店♪
美味しいものを食べに、
わざわざ都内に行ってみるのもいいですね。
今日の朝ごはんはマフィンだよ！！
え、甘いお菓子の？
ぶぶー。
イングリッシュマフィンだよ＼(^o^)／
セルクルないのでだいたいに丸めて、
上にお菓子の四角い型を乗せて焼いたら
それなりの形になりました。
マフィンといえばコーンミール♪
これが周りについてるのが美味しい♪♪
配合は普通のパンとたいして変わらないのに
このもっちり感はなんでだろう！？
コーンミール作用なの？？
あとで調べるとして、
頂きます。
私が初めて作ったと思われるケーキが
マドモワゼル郁子さんの
『ヨーグルトポムポム』です。
お母さんの本棚からすごく年期の入った本を出して作った
シンプルで簡単だけど、やさしい味でくせになるケーキ。
りんごとヨーグルトの混ぜて焼くだけのケーキです。
１０年ぶりくらいに作ったけど、
やっぱり懐かしくて大好きな味でした。
ネットで調べると作り方出てくるので
ぜひ作ってみて下さい～
私のひいおばあちゃん。
遊びに行くと、いつも白菜のお漬物でご飯を巻いて食べさせてくれました。
孫である母にも同じ思い出。
あー。あれ食べたいな。。
急に思い出して旬の白菜を買ってくる―
半日天日干し。
甘くなれ～
漬物桶も重しもないけど、
ビニールに入れて、辞書をのせて。
昆布茶も入れるとマイルドです。
毎日食卓に出したいから塩分は控えめに。
いい箸休めになるね。
と乙なことをいう旦那さんに
びっくり笑いして食べました。
先日、熊本から送ってもらいました、
お父さんが釣ってくれたイイダコさんです★★
タコが卵を頭に詰めているのが
ご飯みたいに見えるから
飯蛸っていうそうです♪
冷凍でたこさんいただきました＼(^o^)／
まずは塩ゆでだそうです。
お湯加減どうですか～？？
タコは茹でるとなんできれいに赤くなるのかな？
そして幸せタコ週間の始まり～
★芋たこ煮 里芋と圧力鍋で。とっても美味しい！！
★タコのラグー・トマトパスタ タコの出汁の旨みが決め手♪
★タコとキムチとオクラのおつまみ 止まらないね♡
★タコ飯 後引く～。。おかわり！！
★大根とたまごと飯蛸の姿煮 タコが染みて美味しい♪
★タコのから揚げ ビールが進みます☆
今まで作ったことないタコ料理が
いっぱいできました
ご馳走様でした＼(^o^)／
