『鴻巣ポピー祭り』の後に、
無料で摘み取り放題の期間があると聞き、
ポピー畑に行ってきました。
こんなにキレイなお花畑が近くにあったのね。。
みんな手慣れた様子で両手いっぱいに積んでいました。
私も不慣れな様子でわさわさ摘んで、
持ち帰りました♪
自宅でもポピーを楽しみました☆
まだまだ未熟者ですが、、
見守ってもらえたら嬉しいです♡♡
こっちは採れたどー！！
行列で入れないと聞いていた、俺のイタリアン。
いろいろ店舗が増えたみたいで、少し並んだら入れました。
人がいっぱいの中での立食だから、
ぶつからないように食べるのはちょっと緊張したけど、
高級食材が安い価格でおいしく食べられるのでとっても満足♡♡
新橋の『魚金』もおすすめです☆☆☆
お刺身盛り盛りでこのお値段！？
味も鮮度も言うことなしですよ～♪
のり豆腐もおもしろーい♪
おなか一杯お手頃に鮮魚が頂けるお店です♪
無添加のロールパンをおうちでも食べたい。。
と思い、
ほんのり豆乳の自然な甘みが香る、もちもちロールパンのレシピを作りました♪♪
材料
作り方
(３．４．５)
(６)
(７)
(８)
(９)
しっとりもちもちのロールパンができますよ～☆
是非お試し下さい♪♪
ゴールデンウィークに御岳山に行ってきました～♪
なんていいところなんだ。
山水をたどって岩の上を歩くロックガーデン。
涼しげな音が足取りを軽くします。
新緑がとても美しいなあ。
山の水を吸って咲いてる花がすごくきれい。
鳥の声ってこんないい声だったのね。
自然の中は、いつも気付きにくい幸せを
いっぱい感じます。
ラディッシュを育てる時、
たくさん出てきた芽を間引く時は、いつもかわいそうだなあと思っていたけど、
間引いた芽をスプラウトとして食べられることを知りました。
引っこ抜くと土を落とすのは少々大変ですが、
発芽したての芽には、ビタミン・ミネラルが豊富で
がんを防ぐ効果や、血液さらさら効果もあるそうです。
納豆に入れたりお味噌汁の浮き実にしたり何に使ってもいいですね♪
今まで捨てていたものにこんな力があったとは。。
ブロッコリーのスプラウトは特に人気でスーパーにも売っていましたよ～。
ブロッコリー親子を冷しゃぶにして頂きました♪
お店をやめてから、お散歩中にお客様とばったり会うことがよくあります。
お客様からお声をかけて下さり、世間話をしたりべーぐるの話をしたり。
関わり方は変わっても、こうして繋がりが続いていることがとても嬉しいです。
『冷凍庫にとっておいたのが最後の一個になっちゃって寂しいです』
『最後の一個を食べました』
最近はそんなお言葉を頂きます。
お店が閉まった後も、べーぐるが1か月も食べ続けてもらえていたことを知り、
大切に食べてもらったべーぐるがご自宅でも作れればと思いレシピを作りました♪♪
是非作ってみてくださいね☆まずはコーヒー生地からご紹介します。
≪自宅でできるべーぐる想いのべーぐるレシピ≫
☆キャラメルコーヒー＆エスプレッソチョコ
材料
※最強力粉は手に入らなければ強力粉でもいいですが、べーぐるらしい引きの強い生地にするには最強力粉がおすすめです。
※甘さひかえめがお好みの方はちみつを入れなくても十分おいしいです。
作り方
１. ボールにと水とはちみつ以外の材料を入れます。イーストと砂糖を一緒に、塩はそこから離して入れます。
２. 水を注ぎ、生地がまとまるように混ぜます。(水の温度は生地が常温になるように季節に応じて調整してください)
３. 台に打ち粉をして15分～20分くらい捏ねます。手の平で押し伸ばし手前に折りたたむを繰り返します。
４. つやっぽくなれば完成♪ここまでの作業はホームベーカリーの『パン生地』機能でもＯＫです。
５. 時間を置かずに4等分に分割します。※一次発酵させないでベーグルのもちもち感を出します♪
６. 手の平で生地を押し付けるように転がしながら丸く成形します。→固く絞ったふきんをかけて15分くらい置きます。
７. 一回り大きくなったらめん棒で伸ばし、お好みでチョコチップ、キャラメルチップを入れます。
８. 隙間ができないようにクルクル巻き込んで、つなぎ目をきちんとくっつけます
９.棒状の生地をコロコロして整えて、リング状にしてつなぎ目をしっかりくっつけます。
10.大きめのタッパーに打ち粉をしてベーグルを並べ、蓋をして冷蔵庫で一晩発酵させます。
ここがポイント！
少ないイーストで冷蔵庫でじっくり低温発酵させることで粉の旨みを引き出します。
イースト臭さもありません♪時間がない時は一時間くらいでもいいですよ。
11. 一回り大きくなったら、ＯＫ！はちみつ小さじ１(分量外)を入れた沸騰直前のたっぷりお湯を鍋に用意します。(オーブン予熱180度)
12. 上になっている面を下にして、片面30秒ずつ茹でます。
13. お好みで飾りをつけて、オーブン180度で１５分焼きます。途中１２分くらいで差し替えるといいですね♪
完成！！
少々手間はかかりますが、一度作ると結構覚えやすい作業です♪
おうちで、混じりけのない安心のもちもちベーグルができますよ～☆
ご質問などございましたらお気軽にお問合せ下さい♪ itou@bagel-omoi.com またはブログのコメント欄まで。
先日、熊本県八代市に行ってきました。初めての地。
鹿児島まで見渡せる広い港や、おいしいお魚、名産品がたくさんあって
静かでほっこりする良いところでした♪
お土産にと頂いた塩トマトはすっごく甘い！
土壌に塩を混ぜて栽培するそうです。
冷製パスタにしましたよ～。
八代から阿蘇に移り、黒川温泉へ。
温泉地全体が統一感のある街みたいになっていて
宿泊する宿以外の温泉も楽しめます。
宿の方が10年かけて一人で掘ったという洞窟風呂に入りましたよ～。
あきらめずに貫いた信念が浸かったお湯から伝わってきます。
至るところにいろりや温泉たまごがあって、体温も心も温まりました。
2泊3日の熊本の旅。
大切な方々へのご挨拶ができ、
新しい人生へ、一歩を踏み出しました。
時間ができたらやろうと思って楽しみにしていたこと。
家庭菜園
自分で手をかけて育てた野菜を食べるっていいなー。
お金で買えない価値がありますね♪♪
土や肥料、苗の購入先など調べると本当にいろいろあって迷います。。
とりあえず7種類。
べーぐる想い店舗の隣にある、ゆうきさんで初めて食べた白ゴーヤ。
苦味があまりなくとっても食べやすかったのでそちらも植えました。
農薬はやだけど虫もいや。
そんなわがままを叶えてくれるのがこちら。
100％食品成分の黒酢スプレーです。
夏の収穫を楽しみに、愛情いっぱいに育てます♡
