埼玉県上尾市 「べーぐる想い」BLOG

もしも地球が終わっちゃうとしたら、最後に何食べたい？

てよくある質問。

 

私はたぶんしらすのおにぎりで、

もし甘いもの部門も選んでいいよと言われたら、おしるこを頂きたい。

 

好きな食べ物はいっぱいあるけど、

最後は懐かしくてほっとする食べ物を選ぶかな。

 

何かを食べて、『おいしい！！』て思うとき、

その感情は直観ではなく、必ず過去の記憶のフィルターを通ってきているそう。

 

確かいつも鏡開きの時、楽しみに待っていたお餅を開けて温まりながら家族で食べてたからかな。

 

腕のいいシェフが、『主婦には叶わないんだよ』て昔言ってた。

いやいやそれはないでしょ。てその時は思ったけど、そういうことね。

 

地球はまだまだ続くけど、

寒いのであんこ煮ておしるこしました。

  

   

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こちらは、レアの牛ステーキ・・？

ぶぶー。

これはメバチマグロです。

スーパーでさくを見つけて。

 

専門学校の時の特別授業で、

アルポルトのシェフ片岡護さんのお料理がとても美味しかったのを覚えています。

片岡さんのレシピで、『マグロソテーケッパーソース』というのを作ってみました。

酸っぱいケッパーにさらにお酢を入れて、レモンをかけて食べます。

酸味＋酸味＋酸味・・・

どうなんだろうと思ったけど、足りない塩分は酸味で補えるんですね！

美味しかったです♡

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