埼玉県上尾市 「べーぐる想い」BLOG

大根の皮、人参の皮、ブロッコリーの軸。

食べられるけどいつもは捨てちゃうようなところ、

捨てないで大事にとっておきます。

 

最近はまって作るのが『皮入りチャーハン』

余ったから混ぜたけど、今じゃ皮はチャーハンの必需品！

 

食感良し、栄養良し、ボリューム良し♡♡

具はその時あるものですが、生姜と大根の皮はかかせませ～ん♪

調味料は、醤油、酒、みりん、砂糖を各少々入れます。

 

材料

• 大根の皮
• 人参の皮
• ブロッコリーの軸
• しょうが(みじん切り)
• 卵
• ハム

作り方

1. 野菜の皮は千切り、ボウルにいれて調味料混ぜておく。
2. フライパンにごま油を熱し、生姜と溶き卵じゃー。
3. 半熟になったらご飯入れて炒め、１の野菜とハム、鶏ガラスープの素少々、塩コショウ。

 

ご飯をそんなに入れなくても野菜でカサ増ししてヘルシー！！

一人ご飯の時のご馳走です♪♪

 

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