埼玉県上尾市 「べーぐる想い」BLOG

先日、有機野菜などの宅配で知られるOisixさんのお店に行ってきました。

雪の下で育ったキャベツや赤い大根。。

こだわって大切に育てられたんだろうなあというのが見た目にも伝わってきます。

あんまり味を付けてしまうのはもったいなくて、ポトフにしました。

皮をむくだけで野菜の濃い香りがします。

生の甘みも楽しみながら全部お鍋に入れて、敢えて塩は入れず、コンソメも少しだけ。

赤い大根を入れたらスープも赤くなって、野菜の甘くて濃いだしが出ていました。

 

だしの味は素材の答えなんだなあと思い、

旨い野菜は堂々ごはんの主役になりました。

 

 

 

 

 

ランキング登録中　ポッチと押してください！
　 　
◆◆◆◆◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◆◆◆　　べーぐる想い　::::::::
◆◆◆　　  http://www.bagel-omoi.com/blog
◆◆　　　
◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━