埼玉県上尾市 「べーぐる想い」BLOG

八代でお母さんが作ってくれたハンバーグを食べると、

 

「わぁ、しっとり。美味しい…♡」

 

 

わが家のハンバーグ、

最近だいぶ横着してた(￣∀￣)

 

 

挽肉と調味料で先にこねてなかったし、

パン粉は牛乳に浸してなかったし、

全部入れてから混ぜて

まぁ仕上がりもこのくらいだったよな！

 

といった感じ(*^^*)

 

 

食卓によく出てくるハンバーグ♪

みんな大好きハンバーグだから♪

 

この機会に見直しました٩( ᐛ )و

 

 

今回は、

調べた中からいくつかを実践☆

 

 

・挽肉と調味料で手の熱が伝わらないようによく捏ねる

 

・玉ねぎは生のまま

 

・牛乳、生パン粉、卵を浸しておく

 

・タネにマヨネーズ少し

 

・楕円に丸めたら小麦粉を振る

 

・低温から焼く

 

材料の分量も計ってみました☆

 

 

…できた！

割ってみると、肉汁がジュワ〜♡♡

ハンバーグからの肉汁、

テレビでしか見たことなかった(°▽°)

 

旨味を閉じ込めた、

美味しいハンバーグが出来ました☆☆

 

 

遅く帰って来るパパには、

「肉汁に注目して食べてね！」

とlineしてお先に寝ると、

 

「あの肉汁どうやったの！？」

と寝る前に聞いてくれました(^^)v

 

 

飲み込みづらいせいか

お肉をあんまり食べないより君ですが、、

フォークで丸ごとさして

食べてくれました(・∀・)

 

 

翌朝も私が食べてたら口を開けて近づいてきて、、

 

う、嬉しい。。(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

 

 

他にもパン粉をお麩に変えたり、

色々作り方があるようなので

また試してみたいと思います^ ^

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