ウィンナーベーグル☆

久しぶりにベーグルを作りました～

この生地はプレーンの基本の配合にしていたものです♪♪

 

今回はウィンナーベーグルです☆☆

≪ウィンナーベーグル≫

材料

• 最強力粉・・２５０g
• 三温糖・・１１ｇ
• 塩・・小さじ半分
• はちみつ・・１０ｇ
• 水・・１３５cc
• イースト・・３g(水に溶く)

作り方

１、材料を全部混ぜて捏ねる。HBでも可５０gずつ分割。丸め。

　　

２、５分おいて棒状にしてウィンナーに巻きつける。

　　タッパーなどに打ち粉をして、乾かないようにして冷蔵庫で一晩発酵。

　　時間がない時はオーブンの発酵機能を使ってもいいですね♪

　　

３、はつみつ分量外少々を入れた８０℃くらいのお湯で、裏表１分ずつくらい茹でる。

　　

４、水気を切ってケチャップを絞り、オーブン１８０℃で１５分くらい焼く。

　　

もちもちです。

食べごたえあります。

是非作ってみてくださ～い＼(^o^)／

 

ランキング登録中　ポッチと押してください！
　 　
◆◆◆◆◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◆◆◆　　べーぐる想い　::::::::
◆◆◆　　 http://www.bagel-omoi.com/blog
◆◆　　　
◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━