2014年7月23日
もちもち☆角食パン。
いつものパンを最強力粉で作るだけで、もっちり特別な食感のパンになります♪
シンプルな角食パンですが、厚切りにしたりホットサンドにしたり、
いろいろ試してみるのも美味しいですよ～。
角食パン１．５斤用で作ります☆
≪もちもち角食パン≫
材料
- 最強力粉・・３００ｇ
- 砂糖・・１２ｇ
- 塩・・６ｇ
- バター・・１２ｇ
- 牛乳・・２４０ｇ
- イースト・・３ｇ
作り方
- 捏ねる。２０分くらい。
- ２等分して発酵。２倍になったら丸く伸ばして３つ折り。
- 手前からくるくる巻いて、バターを塗った型の両端に入れる。
- 型の蓋をして、８分目まで膨らむまで発酵させる。
- １８０℃で４０分焼く。
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Filed under: ブログ — 10:39 PM
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