2011年10月30日
お鍋がおいしい季節
朝晩めっきり寒くなり、お鍋がおいしい季節になりましたね。
先日、お友達と「鶏の水炊き」をしました。
シンプルなお鍋なので、ポン酢を作りました。
専門学校で習ったポン酢のレシピです
<ポン酢>
木の酢＋米酢 合わせて1カップ
醤油 1カップ
味醂 小２
削り節、昆布 適量
だし汁 ６０CC
全部合わせて一日おいたら完成です。
木の酢は だいだい、カボスなどお好みで
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Filed under: ブログ — 3:17 PM
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